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El Paso de los Grillos

SORPRENDERÁN A HOLANDESES CON GUISOS DE “QUESO DE BOLA”

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La gastronomía es parte importante de la identidad de Mérida y uno de sus distintivos principales, por lo cual desde el inicio de la actual administración se han emprendido acciones focalizadas en este tema para promover la ciudad tanto en el país como en el extranjero, afirmó el alcalde Renán Barrera Concha.
Durante una rueda de prensa para dar a conocer la participación municipal en la feria gastronómica que se realizará en Holanda del 13 al 19 de este mes, el Concejal remarcó que Mérida presentará el amplio menú que a base de creatividad ha desarrollado en torno a un producto netamente holandés, que es el Edam o queso de bola como se le denomina aquí.
Al despedir a la comitiva y dar los pormenores de la Misión Económica, Turística y Gastronómica de Mérida en países bajos, el edil afirmó que, con esta participación, Mérida también rendirá un homenaje a la comunidad holandesa a través de la muestra gastronómica que refleja la creatividad local.
Además, afirmó, el objetivo es establecer una relación y generar presencia de Mérida como destino turístico y cultural en esa parte del mundo.
—Hemos decidido desde el principio de la administración emprender la promoción turística de la ciudad de manera muy focalizada y medible—continuó.
Agregó que ante la desaparición del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) y ProMéxico, que eran dos grandes brazos articuladores de la promoción de las ciudades, los ayuntamientos tienen que hacer uso de creatividad para promocionar a los municipios de manera directa.
En esta ocasión, continuó, presentaremos todos los guisos que aquí se elaboran con el queso de bola y que ni los mismos holandeses imaginan.
—Imagínense la grata sorpresa para los fabricantes milenarios de este queso, que lleva muchísimos años elaborándose en Europa y que tiene una historia muy particular, saber que la única ciudad del mundo que hace tantas cosas con ese producto es precisamente Mérida —añadió.
También recordó que Mérida es candidata a Ciudad Creativa de la UNESCO por la gastronomía, gracias al proyecto que presentó en julio y que abarca tanto el aspecto económico, como el ambiental y social.
—Mérida pretende ingresar en la red de ciudades creativas de la UNESCO, la cual incluye a unas 180 ciudades de 72 países —acotó.
En su mensaje, el Concejal subrayó que, desde la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo se tiene la visión de abrir y llegar a nuevos mercados, de buscar nuevos canales de diálogo y de comercio, que permitan a Mérida ser reconocida por la creatividad del yucateco en la cocina y en la preparación de alimentos.
—Llevar nuestra gastronomía a la instalación de la propia fábrica del queso de bola, a las embajadas de México e invitar a los promotores turísticos europeos conocerla, es una promoción focalizada, porque aquí le estamos dando al producto holandés un valor agregado que es precisamente la cultura maya—señaló.
Por su parte, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Yucatán, Alejandra Pacheco Montero, reconoció el esfuerzo del Ayuntamiento de Mérida y su visión de impulsar proyectos que enaltecen la cocina yucateca.
El director de Desarrollo Económico y Turismo del municipio, Eduardo Seijo Solís, detalló que Mérida participará en varias actividades del 13 al 16 de agosto, entre ellas la muestra gastronómica en Amsterdam, visitas a fábricas y granjas en otros puntos holandeses, así como una reunión con embajadores de los países bajos, en Bruselas, Bélgica.
El Chef David Cetina Medina, propietario del restaurante “La Tradición, cocina artesanal yucateca”, agradeció al alcalde Renán Barrera por romper fronteras y brindar la oportunidad de mostrarle al mundo las propuestas gastronómicas yucatecas.
En la rueda de prensa también estuvieron presentes Karla Salazar González, regidora presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo, y los chefs Roberto Solís Azarcoya y Manuel Marín Santoyo.
La comitiva que viajará a los Países Bajos estará presidida por el titular de Desarrollo Económico, además los chefs antes mencionados y la representante del sector restaurantero.

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RENUEVAN SISTEMA DE AGUA POTABLE EN DZOYAXCHÉ

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La Presidenta Municipal Cecilia Patrón Laviada entregó ayer los trabajos de rehabilitación del sistema de agua potable en Dzoyaxché.

“Cada vez que camino las comisarías los vecinos me dicen lo mismo, Ceci, necesitamos que llegue el agua con fuerza, y hoy cumplimos. Aquí está la prueba de que cuando hay reglas claras, trabajo en equipo y gobiernos que escuchan y tiene voluntad, las cosas se logran”, expresó la Alcaldesa.

Asimismo, recordó que la mejora del servicio de agua potable ha sido una de las demandas más reiteradas por las y los habitantes de las comisarías, especialmente en la zona sur.

Por ello, con una inversión de 1 millón 149 mil 402 pesos, provenientes de recursos municipales y del programa PROAGUA de Conagua; se cumple esta solicitud que brinda acceso a este líquido.

El director de Obras Públicas, Sergio Chan Lugo, explicó que se realizaron la rehabilitación integral de la caseta del sistema, la cerca perimetral, los componentes electromecánicos y los equipos encargados del proceso de desinfección del agua.

Cecilia destacó que esta obra forma parte de una estrategia mayor para mejorar el suministro en las comisarías. De igual forma, exhortó a las y los vecinos a reportar cualquier fuga o anomalía puesto.

En total, el Ayuntamiento destinó esfuerzos en la rehabilitación de 28 sistemas de agua potable en 21 comisarías, nueve ya concluidos, 16 se encuentran en proceso y tres más en licitación.

Agradeció la colaboración de Conagua y del equipo de Obras Públicas del Ayuntamiento, así como la participación activa de la comisaria María Primitiva Tzab Chí, operadora del sistema local.

“Aquí nadie se queda afuera. Estas obras son para toda la comunidad y avanzan gracias a la unión de esfuerzos entre instituciones y ciudadanía”, enfatizó Patrón Laviada.

Finalmente, la Presidenta Municipal reiteró su compromiso de cercanía y trabajo comunitario, trabajando 24/7 para mejorar la calidad de vida de las y los meridanos.

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PRESIDENTA Y GOBERNADOR SUPERVISAN OBRAS ESTRATÉGICAS

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Durante su gira por Yucatán, la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, y el Gobernador Joaquín Díaz Mena desarrollaron una agenda de trabajo.

Esta incluyó la entrega de tarjetas del Bienestar a estudiantes beneficiarios de la Beca Benito Juárez del Cbtis 305 de Ciudad Caucel.

Las y los alumnos recibirán un apoyo de 1,900 pesos bimestrales hasta por 40 meses, con el propósito de evitar que la falta de recursos sea causa de abandono escolar.

También, estuvieron en la supervisión de la construcción del nuevo edificio que albergará a este plantel, ubicado al poniente de Mérida.

Asimismo, revisaron los avances de los trabajos de construcción de los ramales del Tren Maya en Poxilá, Umán; uno de los proyectos estratégicos de movilidad y logística para la región.

Sheinbaum Pardo destacó que en Yucatán se seguirán construyendo más preparatorias, procurando que se ubiquen cerca de los hogares de las y los estudiantes.

“También vamos a construir una Universidad Rosario Castellanos, para que todas y todos los jóvenes yucatecos tengan la oportunidad de cumplir sus sueños”, señaló.

Por su parte, Joaquín Díaz Mena subrayó la importancia de esta obra educativa para Ciudad Caucel:

“Muchísimos jóvenes tenían que cruzar el periférico para encontrar una preparatoria dentro de la ciudad o hasta el centro de Mérida, lo cual representaba un costo significativo para las familias”, comentó.

Explicó que actualmente más de 230 alumnos toman clases en una sede alterna. Una vez concluido el nuevo plantel en unas semanas, se podrá recibir a 900 jóvenes en turnos matutino y vespertino.

“Esto demuestra la sensibilidad de nuestra Presidenta al invertir los recursos del pueblo donde más se necesitan, para resolver un problema de las familias de Ciudad Caucel”, apuntó el Mandatario.

Añadió que, con la entrega de las tarjetas de la Beca Benito Juárez, se busca garantizar que ningún joven abandone la preparatoria por motivos económicos y continúen con una carrera profesional.

‘Huacho’ también resaltó el trabajo que se realiza a través del programa Aliados por la Vida, enfocado en fortalecer la salud emocional y mental de las y los estudiantes.

Posteriormente, la Presidenta y el Gobernador acudieron al sitio donde se construye la nueva sede del Cbtis.

Se dio a conocer que la construcción registra casi un 80% de avance e incluye dos edificios de tres niveles, 12 aulas didácticas, laboratorios de conectividad, robótica, un aula de cómputo, entre otros espacios.

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ABRE EN KANASÍN PRIMER CENTRO CONTRA CÁNCER DE MAMA (vídeo)

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Esta mañana se inauguró el Centro Especializado en Cáncer de Mama en Kanasín, el primero en su tipo en Yucatán, en evento encabezado por la presidenta del DIF Kanasín, Raquel Balam Rocha de Bojórquez, y la presidenta de la Fundación Tócate, Alejandra Gutiérrez Blanco.

Estas instalaciones están ubicadas en San Pedro Noh Pat y el principal objetivo de este centro es atender a la población femenil con diversos servicios y acciones para prevenir el cáncer de mama como mastografía de vanguardia sin dolor y sin radiación, exploraciones mamarias, orientación psicológica y nutricional y fisioterapia y rehabilitación, entre otras acciones.

Antes del corte de listón de las nuevas instalaciones, la presidenta del DIF de Kanasín reiteró la importancia de que este primer Centro en su tipo se haya instalado en Kanasín y agradeció a la presidenta de la Fundación el trabajo coordinado que beneficia no solo a las mujeres del municipio sino de todo Yucatán.

Indicó que al frente del DIF de Kanasín se ha privilegiado la atención y apoyo hacia las mujeres de #Kanasín, por lo que el Centro Especializado se convierte en un importante aliado para salvar vidas a través de la prevención de esa enfermedad.

Indicó que con el trabajo coordinado se logran resultados e indicó que a través del Ayuntamiento de Kanasín se entregó en comodato el edificio, además de que se rehabilitaron las instalaciones y se apoyará a personal especializado que labora en el Centro. “De esta manera, apostamos por la prevención y la detección en este importante tema”, dijo.

Por su parte, la presidenta de la Fundación Tócate agradeció al Ayuntamiento de Kanasín la labor coordinada y expresó que se logra “un sueño largamente anhelado. Hoy el Centro es una realidad y este edificio tiene una misión importante: salvar vida y transformar la salud de miles de mujeres».

“Esa pequeña iniciativa que nació hace 17 años de detección temprana se ha convertido en un trabajo incansable que se refleja en este nuevo centro por el que se ha trabajo de manera colectiva”, apuntó.

Durante el evento, se firmó un convenio entre la Fundación Tócate y la empresa Meik México, que tiene como principal finalidad potenciar los servicios que ofrece la organización en su lucha contra el cáncer de mama.

Durante el evento se contó con la presencia de la Dra. Allison Penin , directora general de Meik México, así como de Jorge Cabañas Segovia, director del nuevo Centro; el Diputado Local Samuel Lizama, entre otros invitados especiales.

Para mayores informes, los interesados en acudir al centro pueden comunicarse el teléfono 9992-56-89-01.

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