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El Paso de los Grillos

HOMENAJE GASTRONÓMICO A MÉRIDA EN RESTAURANTES DE PUEBLA

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Las políticas públicas que impulsa el alcalde Renán Barrera Concha tienen un objetivo común: mejorar la calidad de vida de todos los habitantes del municipio, al tiempo que se consolida cada vez más al municipio en los ámbitos económicos, culturales, turísticos.
En este contexto, Mérida como Ciudad Creativa de la UNESCO por su gastronomía atrae la atención de otras ciudades del país, como la capital poblana, donde se realiza un homenaje a la comida tradicional con menús especiales en 13 restaurantes, 15 cafés y cinco centros comerciales del Grupo Plaza.
Este homenaje, además de poner a Mérida en los ojos de miles de comensales, poblaciones y visitantes extranjeros en esa ciudad, también fortalece las acciones del programa “Círculo 47”, ya que todos los insumos que se utilizan para el menú regional yucateco fueron adquiridos en mercados y comisarías meridanas.
El director de Desarrollo Económico y Turismo, Eduardo Seijo Solís acudió en días pasados a la inauguración del homenaje gastronómico en la capital poblana.
Comentó que el evento se realiza desde el pasado día 6 y concluirá el 16 de marzo, y consiste en ofrecer un menú de 61 platillos tradicionales en 13 restaurantes, 15 cafés y cinco centros comerciales del Grupo Plaza en la ciudad de Puebla.
El funcionario municipal explicó que aunque los platillos los preparan chef poblanos, la compra de los insumos a productores locales permite cerrar el proceso del “Círculo 47”, programa que impulsa el alcalde para revalorizar espacios y actividades productivas en las comisarías del municipio.
También complementa el proceso para el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles que garanticen el acceso a comida saludable en las ciudades.
—Con “Círculo 47”, el Ayuntamiento impulsa las actividades agropecuarias para garantizar su sostenibilidad mediante la vinculación a mercados justos, agregando valor a sus productos y difundiendo su valor bio-cultural —recordó—, todo lo cual se cumple a la perfección en esta vinculación con el homenaje en Puebla.
Recodó que Mérida forma parte de la red de Ciudades Creativas de la UNESCO, integrada por 246 capitales que basan su desarrollo en la creatividad a través de la música, artes populares, diseño, cine, literatura, artes digitales o gastronomía. Mérida fue elegida en esta última categoría para integrarse a la red.
Además de Mérida, México tiene en esa red a Ensenada por su gastronomía; San Cristóbal de Las Casas por las artesanías, Puebla y Ciudad de México por su diseño, Morelia por su música y Guadalajara debido a sus artes digitales.

—Este homenaje que le hacen a la comida tradicional nuestra en Puebla sin duda deja muchos beneficios, ya que serán miles de comensales, tanto poblaciones como visitantes nacionales y extranjeros, quienes conocerán nuestra gastronomía y seguramente no pocos decidirán visitarnos a partir de esa experiencia —señaló.
Precisó que en el homenaje gastronómico estarán presentes platillos que han dado fama mundial a Yucatán, como la sopa de lima, cochinita pibil, el relleno negro, empanadas de chaya y de queso de bola, panuchos, pan de cazón, papadzules, pollo en escabeche, dulce de papaya, pastel de queso de bola, entre otros.
El homenaje gastronómico a Mérida se realizó en coordinación con la Secretaría de Turismo municipal de Puebla, cuya titular, Mónica Pride Coppe, expresó su beneplácito por este acercamiento a la comida tradicional de Mérida y enfatizó que esta acción busca incentivar los intercambios de promoción turística entre la capital yucateca y la poblana.
—Las promociones cruzadas con otras ciudades, como Mérida, hacen que aumente la llegada de turistas que desean conocerlas tanto por sus atractivos turísticos como por su gastronomía —dijo.
Seijo Solís, por su parte, enfatizó que este tipo de intercambios tienen puentes y estrechan lazos de amistad entre las ciudades.
A la inauguración del homenaje asistieron también Gabriela Echeverría Solís, subdirectora de Turismo del Municipio de Mérida; Alejandro José Covarrubias Ramírez, director general de Grupo Plaza, y Rafael Covarrubias Salvatori, presidente del Consejo de Administración de Grupo Plaza.

El Paso de los Grillos

NOMBRAN NUEVA TITULAR DE COMUNICACIÓN SOCIAL

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Alaine López Briceño fue nombrada directora general de Comunicación Social del Gobierno del Estado de Yucatán, cargo que asumirá a partir de este domingo 1 de noviembre.

El nombramiento fue anunciado por el gobernador Joaquín Díaz Mena, quien informó sobre la incorporación de la funcionaria a esta área de la administración estatal.

López Briceño cuenta con experiencia en el servicio público, particularmente en comunicación estratégica, políticas públicas y medios de comunicación.

A lo largo de su trayectoria ha ocupado distintos cargos en la administración pública estatal y en el Senado de la República.

Antes de recibir este nombramiento, se desempeñaba como secretaria de Infraestructura para el Bienestar del Gobierno de Yucatán.

Entre sus nuevas responsabilidades estará la difusión de información relacionada con las actividades, programas y resultados de la administración estatal.

Asimismo, tendrá a su cargo la coordinación de la comunicación institucional y la relación con los medios de comunicación.

El gobernador también informó que Janitzio Durán Ortegón, secretario técnico del Gabinete, concluyó su encargo como responsable de Comunicación Social durante el periodo de transición.

Durán Ortegón continuará desempeñando sus funciones en la Secretaría Técnica del Gabinete y mantendrá coordinación con la nueva Dirección General.

Con este nombramiento, Alaine López Briceño queda al frente de la comunicación institucional del Gobierno del Estado a partir del 1 de noviembre de 2026.

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REGISTRAN ALTA AFLUENCIA AL “PASEO DE LAS ÁNIMAS”

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Más de 105 mil personas asistieron al Paseo de las Ánimas 2026, realizado la noche del viernes 30 de octubre, de acuerdo con cifras del Ayuntamiento de Mérida.

La actividad formó parte del Festival de las Ánimas 2026, que, según las autoridades municipales, registra la mayor asistencia en su historia.

La procesión recorrió 2.1 kilómetros, desde el Cementerio General hasta el Parque de San Juan, con la participación de aproximadamente mil 500 personas caracterizadas con vestimenta tradicional.

Durante el trayecto, los participantes portaron velas y representaron simbólicamente el regreso de las ánimas al mundo de los vivos, como parte de las tradiciones del Janal Pixán.

A lo largo del recorrido se instalaron 260 altares elaborados por familias, escuelas, empresas, asociaciones civiles y distintas dependencias municipales.

También se habilitaron espacios para emprendedores, corredores gastronómicos y presentaciones culturales, donde los asistentes participaron en diversas actividades.

De acuerdo con el Ayuntamiento, el evento concluyó con saldo blanco, sin incidentes de gravedad reportados durante la celebración.

Este sábado 31 de octubre, la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada agradeció la participación de las familias, visitantes, artistas, trabajadores y voluntarios.

“Gracias a todas y todos quienes participan en comunidad. A las familias que salen a disfrutar, a quienes preparan sus altares, a nuestros emprendedores, artistas, trabajadores y visitantes. Ustedes demuestran que en Mérida sabemos convivir, recibir con los brazos abiertos y preservar con orgullo nuestras tradiciones”, expresó Cecilia Patrón.

La presidenta municipal señaló que el recorrido permitió reunir a distintas generaciones para recordar a sus familiares fallecidos y compartir las costumbres yucatecas.

“Lo que vivimos la noche del viernes es resultado de una ciudad que participa, que se organiza y que comparte. Mérida demostró una vez más que sus tradiciones están vivas en sus familias, en sus barrios y en el corazón de su gente. Gracias por salir, por recibir a quienes nos visitan y por hacer de nuestras calles un lugar de encuentro”, señaló la alcaldesa.

Asimismo, reconoció la participación de las dependencias municipales, elementos de seguridad, personal operativo y voluntarios encargados de la organización del evento.

Entre las actividades realizadas durante el festival también destacan la Rodada de Ánimas, el Pixán Paalal en Chuburná de Hidalgo y los recorridos nocturnos por el Cementerio General.

El programa incluyó la Feria del Mucbipollo en San Sebastián, así como los recorridos Caminos Misteriosos de Xcunyá y Pueblo Fantasma de Misnébalam.

Por otra parte, la exposición Ánimas Iluminadas permanece instalada en los parques de San Juan, la Ermita y la Plaza Principal.

De acuerdo con la programación municipal, esta exhibición continuará disponible para los visitantes hasta el próximo 20 de noviembre.

El Festival de las Ánimas 2026, denominado Recuerdos de Corazón, concluirá el lunes 2 de noviembre con actividades culturales, artísticas y familiares relacionadas con el Día de Muertos.

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CONSTRUYEN MEGA ALJIBE CONTRA ENCHARCAMIENTOS

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El Ayuntamiento de Mérida construye un mega aljibe en la colonia Miguel Hidalgo para mejorar la captación y el desalojo del agua de lluvia en una zona donde se registran encharcamientos.

La obra se ubica en la calle 21, entre 50 y 52, y consiste en un depósito subterráneo que almacenará temporalmente el agua proveniente del sistema de drenaje.

Posteriormente, el líquido será canalizado hacia pozos de absorción para facilitar su desalojo y reducir su acumulación sobre la vía pública.

La estructura tendrá 10 metros de largo, 3.50 metros de ancho y 2 metros de profundidad.

El proyecto también contempla la perforación de cuatro pozos de 10 pulgadas de diámetro y 12 metros de profundidad, así como su conexión con una zanja.

Para su construcción se utilizarán bloques, concreto y viguetas, con el objetivo de acondicionar la estructura subterránea.

En los trabajos participa una cuadrilla de siete empleados del Departamento de Drenaje Poniente, apoyados por una retroexcavadora, un minicargador y un volquete de siete metros cúbicos.

Este domingo 1 de noviembre, la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada acudió al lugar para supervisar los avances de la construcción.

“Trabajamos todos los días para que las familias meridanas puedan transitar con mayor seguridad y tranquilidad. Por eso, seguimos fortaleciendo la infraestructura pluvial y atendiendo los puntos críticos de la ciudad con soluciones y trabajo preventivo”, destacó Cecilia Patrón.

Durante el recorrido, la presidenta municipal explicó que estas intervenciones buscan mejorar el funcionamiento del drenaje en sectores donde se presentan acumulaciones de agua.

“Así continuamos respondiendo a la gente, construyendo una ciudad más limpia, segura y preparada para las lluvias. Cada reporte recibido se atiende, y buscando las mejores soluciones posibles en una ciudad que mejora todos los días”, agregó la alcaldesa.

Además de la obra en Miguel Hidalgo, el Ayuntamiento contempla la construcción de pozos profundos y macropozos en Caucel.

También se realizan trabajos de interconexión de pozos pluviales en Residencial del Norte y mejoras al sistema de drenaje en Juan Pablo II.

En el fraccionamiento Almendros II se contempla la construcción de un jardín de lluvia y otro aljibe para captar el agua pluvial.

Por su parte, en Yucalpetén se trabaja en la interconexión del drenaje para conducir el agua hacia el humedal del Parque Arqueo Ecológico del Poniente.

De acuerdo con el reporte municipal, entre las acciones de infraestructura se contabilizan 3 mil 212 sistemas de drenaje pluvial, 19 aljibes y 885 pozos.

Asimismo, se reportan 681 reperforaciones de pozos profundos y colectores, como parte de las intervenciones realizadas en distintos sectores de la ciudad.

En materia de mantenimiento, el Ayuntamiento informó que se han desazolvado 97 mil 730 zanjas con rejillas y 5 mil 657 pozos.

También se han atendido 188 mil 148 metros lineales de zanjas colectoras y efectuado labores de limpieza en 449 macropozos.

A estas acciones se suma la reparación de 3 mil 162 zanjas con rejillas para mejorar el funcionamiento de los sistemas de captación.

Aunque concluyó el periodo de lluvias más intensas, las cuadrillas de drenaje, aseo urbano y parques y jardines continuarán con labores preventivas.

Finalmente, la alcaldesa invitó a los habitantes a reportar problemas relacionados con los servicios públicos mediante Ayuntatel 070 o al teléfono 924 4000.

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