El Paso de los Grillos
HOMENAJE GASTRONÓMICO A MÉRIDA EN RESTAURANTES DE PUEBLA
Published
7 años agoon


Las políticas públicas que impulsa el alcalde Renán Barrera Concha tienen un objetivo común: mejorar la calidad de vida de todos los habitantes del municipio, al tiempo que se consolida cada vez más al municipio en los ámbitos económicos, culturales, turísticos.
En este contexto, Mérida como Ciudad Creativa de la UNESCO por su gastronomía atrae la atención de otras ciudades del país, como la capital poblana, donde se realiza un homenaje a la comida tradicional con menús especiales en 13 restaurantes, 15 cafés y cinco centros comerciales del Grupo Plaza.
Este homenaje, además de poner a Mérida en los ojos de miles de comensales, poblaciones y visitantes extranjeros en esa ciudad, también fortalece las acciones del programa “Círculo 47”, ya que todos los insumos que se utilizan para el menú regional yucateco fueron adquiridos en mercados y comisarías meridanas.
El director de Desarrollo Económico y Turismo, Eduardo Seijo Solís acudió en días pasados a la inauguración del homenaje gastronómico en la capital poblana.
Comentó que el evento se realiza desde el pasado día 6 y concluirá el 16 de marzo, y consiste en ofrecer un menú de 61 platillos tradicionales en 13 restaurantes, 15 cafés y cinco centros comerciales del Grupo Plaza en la ciudad de Puebla.
El funcionario municipal explicó que aunque los platillos los preparan chef poblanos, la compra de los insumos a productores locales permite cerrar el proceso del “Círculo 47”, programa que impulsa el alcalde para revalorizar espacios y actividades productivas en las comisarías del municipio.
También complementa el proceso para el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles que garanticen el acceso a comida saludable en las ciudades.
—Con “Círculo 47”, el Ayuntamiento impulsa las actividades agropecuarias para garantizar su sostenibilidad mediante la vinculación a mercados justos, agregando valor a sus productos y difundiendo su valor bio-cultural —recordó—, todo lo cual se cumple a la perfección en esta vinculación con el homenaje en Puebla.
Recodó que Mérida forma parte de la red de Ciudades Creativas de la UNESCO, integrada por 246 capitales que basan su desarrollo en la creatividad a través de la música, artes populares, diseño, cine, literatura, artes digitales o gastronomía. Mérida fue elegida en esta última categoría para integrarse a la red.
Además de Mérida, México tiene en esa red a Ensenada por su gastronomía; San Cristóbal de Las Casas por las artesanías, Puebla y Ciudad de México por su diseño, Morelia por su música y Guadalajara debido a sus artes digitales.

—Este homenaje que le hacen a la comida tradicional nuestra en Puebla sin duda deja muchos beneficios, ya que serán miles de comensales, tanto poblaciones como visitantes nacionales y extranjeros, quienes conocerán nuestra gastronomía y seguramente no pocos decidirán visitarnos a partir de esa experiencia —señaló.
Precisó que en el homenaje gastronómico estarán presentes platillos que han dado fama mundial a Yucatán, como la sopa de lima, cochinita pibil, el relleno negro, empanadas de chaya y de queso de bola, panuchos, pan de cazón, papadzules, pollo en escabeche, dulce de papaya, pastel de queso de bola, entre otros.
El homenaje gastronómico a Mérida se realizó en coordinación con la Secretaría de Turismo municipal de Puebla, cuya titular, Mónica Pride Coppe, expresó su beneplácito por este acercamiento a la comida tradicional de Mérida y enfatizó que esta acción busca incentivar los intercambios de promoción turística entre la capital yucateca y la poblana.
—Las promociones cruzadas con otras ciudades, como Mérida, hacen que aumente la llegada de turistas que desean conocerlas tanto por sus atractivos turísticos como por su gastronomía —dijo.
Seijo Solís, por su parte, enfatizó que este tipo de intercambios tienen puentes y estrechan lazos de amistad entre las ciudades.
A la inauguración del homenaje asistieron también Gabriela Echeverría Solís, subdirectora de Turismo del Municipio de Mérida; Alejandro José Covarrubias Ramírez, director general de Grupo Plaza, y Rafael Covarrubias Salvatori, presidente del Consejo de Administración de Grupo Plaza.
La presidenta municipal de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, informó que la Cruzada Forestal 2026 superó la meta de 8 mil 500 árboles antes de concluir las jornadas de plantación, al alcanzar 8 mil 754 ejemplares sembrados.
La alcaldesa señaló que el resultado fue posible gracias a la participación conjunta de ciudadanía, empresas, universidades, organizaciones civiles y personal del Ayuntamiento.

«Hoy vivimos un momento muy significativo para Mérida, superamos la meta que nos propusimos alcanzando 8 mil 754 nuevos árboles que se integran a la infraestructura verde de la ciudad, esto habla del enorme compromiso que tiene la ciudadanía y la confianza en su Ayuntamiento para trabajar juntos”, afirmó Cecilia Patrón.
También destacó que más de 3 mil 500 voluntarias y voluntarios participaron en las distintas jornadas de plantación de especies florales, frutales y de sombra, fortaleciendo el patrimonio ambiental del municipio.
“Con estos nuevos árboles tendremos más aire limpio, sombra y bienestar para cada familia, porque más allá de la naranja, balché y xcalol plantado, sembramos conciencia y futuro para las siguiente generaciones”, subrayó la alcaldesa.
Durante la jornada número 17 fueron plantadas especies como mandarina, zapote, naranja dulce, balché, chacté, chaksinkín, xcanlol y kitinché, con el objetivo de incrementar la cobertura vegetal y favorecer la biodiversidad.
La presidenta municipal también reconoció la participación de universidades, organizaciones civiles y empresas que colaboraron en la iniciativa ambiental.
Al concluir, reiteró el llamado a fortalecer la cultura del cuidado del medio ambiente mediante acciones de reforestación.
“Con estos resultados Mérida recupera más espacios verdes de forma ordenada, sostenible y sembrando comunidad con cada acción que hacemos desde el Ayuntamiento, así se construyen y fortalecen las mejores ciudades, con un mejor entorno y con su gente”, expresó la munícipe.
Por su parte, el director de Medio Ambiente y Bienestar Animal, Raúl Escalante Aguilar, recordó que la meta original de la 13ª Cruzada Forestal era plantar 8 mil 500 árboles en 18 jornadas.

«Superamos la meta programada antes de concluir la Cruzada. Esto nos alienta a seguir realizando con mayor esfuerzo cada acción que implementamos desde el Ayuntamiento para seguir avanzando hacia una Mérida cada vez más verde, construyendo comunidad”, reiteró el funcionario.
Añadió que los nuevos árboles fortalecerán los corredores verdes, favorecerán la presencia de polinizadores y contribuirán a la regulación de la temperatura y la captación de carbono en espacios públicos.
El Paso de los Grillos
CONSTRUYEN DOMO EN FRACCIONAMIENTO VIVAH
Published
11 horas agoon
1 agosto, 2026
Las familias del fraccionamiento Vivah, en Kanasín, serán beneficiadas con la construcción de un nuevo domo y la rehabilitación de la cancha de usos múltiples, obra que contará con una inversión de 4 millones 200 mil pesos.
Durante el arranque de los trabajos, el gobernador Joaquín Díaz Mena informó que el proyecto contempla diversas mejoras en el espacio deportivo.

“Vamos a construir el domo de estructura metálica, a reponer los pisos de esta cancha, aplicando pintura deportiva en toda la superficie. Va a tener luminarias tipo LED para que puedan usarla de noche; se rehabilitará la malla ciclónica perimetral y los tableros acrílicos; además, se instalarán dos módulos de gradas, con capacidad para 50 espectadores cada uno, y una rampa para personas con discapacidad”, explicó el mandatario estatal.
La obra beneficiará de manera directa a más de 13 mil habitantes de este fraccionamiento, ubicado en una de las zonas de mayor crecimiento urbano de Kanasín, municipio con cerca de 142 mil habitantes.
El gobernador señaló que el proyecto forma parte del Plan Bienestar Yucatán para la recuperación de espacios deportivos y recreativos, y reconoció la solicitud realizada por una vecina durante una edición de Diálogos con el Pueblo.
También recordó que continúan los trabajos de ampliación en la secundaria “Roger Aguilar Salazar”, donde se invierten 9 millones de pesos para incrementar aulas y espacios educativos.
“Los tres órdenes de gobierno trabajamos para combatir la desigualdad y la pobreza que por décadas han afectado a Kanasín y a muchos lugares de Yucatán. Y qué mejor que hacerlo con obras de desarrollo comunitario”, afirmó Díaz Mena.
Por su parte, la secretaria de Infraestructura para el Bienestar, Alaine López Briceño, destacó la importancia de atender el crecimiento poblacional mediante obras públicas.

“Gobernador, agradecerle, como siempre, el cumplimiento de su palabra en tiempo y forma para seguir llevando obra pública a cada uno de los 106 municipios de Yucatán. Kanasín no iba a ser la excepción. Kanasín continúa siendo parte del Plan Bienestar para todo Yucatán”, expresó la funcionaria.
Durante el evento, el alcalde de Kanasín, Edwin Bojórquez Ramírez, agradeció el respaldo estatal y destacó la coordinación entre los distintos órdenes de gobierno para ejecutar obras en beneficio de la población.
El Paso de los Grillos
APRUEBAN NUEVO REGLAMENTO PARA MERCADOS
Published
12 horas agoon
1 agosto, 2026
El Cabildo de Mérida aprobó el nuevo Reglamento del Servicio Público de Mercados y Ejercicio del Comercio en Bienes de Uso Común del Municipio.
Este incorpora por primera vez disposiciones específicas para los tianguis y amplía su alcance a todas las modalidades de comercio que utilizan espacios públicos.
“Un paso histórico para fortalecer el orden, la certeza jurídica y el desarrollo económico de la ciudad”, calificó la presidenta municipal Cecilia Patrón Laviada.
“Escuchamos cada voz, revisamos cada propuesta y construimos este reglamento mediante el diálogo y los acuerdos, porque esa es la esencia de la democracia y de un gobierno que escucha y representa a todas y todos”, expresó la edil.
La alcaldesa indicó que la actualización responde a una demanda de comerciantes y ciudadanos, además de adecuar la normativa al crecimiento de la ciudad y a las necesidades actuales del comercio local.
“Hoy respondemos con un marco jurídico moderno que facilita la regularización de los comerciantes en espacios públicos, elimina la discrecionalidad y establece procedimientos transparentes para que todos conozcan sus derechos y obligaciones”, añadió Patrón Laviada.
El nuevo reglamento establece tiempos definidos, requisitos claros y mecanismos transparentes para la obtención, renovación o revocación de concesiones, así como permisos, inspecciones, obligaciones, derechos y sanciones.
También permitirá que las personas interesadas soliciten una concesión durante cualquier época del año, sin depender de convocatorias específicas, y amplía la vigencia de las concesiones de siete a 15 años.
La normativa incorpora además el derecho de los concesionarios para proponer a una persona que tenga preferencia para continuar con la concesión, con el propósito de brindar continuidad a los negocios familiares.
Otro de los cambios es la creación de un capítulo específico para regular los tianguis, estableciendo lineamientos, derechos y obligaciones tanto para comerciantes como para la autoridad municipal.
El reglamento sustituye la normativa vigente desde 2011 e integra bajo un mismo marco jurídico a locatarios de mercados, comerciantes fijos, semifijos, ambulantes, tianguistas y quienes ejercen actividades comerciales en bienes de uso común.
Su elaboración incluyó 12 mesas de trabajo con comerciantes, locatarios, tianguistas, representantes de establecimientos, dependencias municipales y comisiones edilicias, donde el documento fue revisado artículo por artículo e incorporó propuestas consensuadas.
“Seguiremos construyendo una Mérida donde el crecimiento vaya acompañado de orden, reglas claras y oportunidades para quienes trabajan todos los días en los espacios públicos, pero también a miles de familias que acuden a realizar sus compras con confianza”, concluyó Cecilia.
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