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El Paso de los Grillos

GASTRONOMÍA DE MÉRIDA SERÍA PARTE DE LA UNESCO

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Mérida ingresó oficialmente su candidatura a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO de la categoría de gastronomía, presentando un sólido proyecto que abarca tanto el aspecto económico, como el ambiental y el social.
El alcalde Renán Barrera Concha enfatizó que su administración impulsa la búsqueda del distintivo, que permitiría a Mérida ingresar en la red de ciudades creativas de la UNESCO, la cual incluye a unas 180 ciudades de 72 países.
El programa de la UNESCO, vigente desde 2004, incluye una red de ciudades conectadas desde distintos ámbitos de la cultura, como la artesanía y artes populares, diseño, cine, gastronomía, literatura, música y artes digitales.
—El objetivo principal de ese programa es que uno de esos siete ámbitos se convierta en el motor de desarrollo de la ciudad —explicó.
En el caso de Mérida, dijo, es una ciudad ya distinguida en todo el mundo por su gastronomía y al ingresar a la red de la UNESCO se potenciaría este ámbito, pero no abarcando únicamente la comida, sino el punto de vista social, económico y cultural.
Remarcó que, a través de proyectos nuevos, innovadores, pertenecer a esa red generaría también oportunidades de empleo y mayor desarrollo.
—En el Ayuntamiento tenemos muy presente que la gastronomía es cultura e identidad, así como también un importante factor de cohesión social y unión familiar —señaló—, de ahí que busquemos impulsarla y qué mejor que ingresando a la red de ciudades creativas de la UNESCO.
Por su parte, el director de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, Eduardo Seijo Solís, destacó que Mérida fue uno de los dos municipios mexicanos a los cuales se les validó la solicitud de candidatura.
—Para postular a Mérida necesitamos elaborar un expediente de los motivos, así como cartas de apoyo para presentar a la Comisión Mexicana de Cooperación con la UNESCO (Conalmex) —explicó.
Puntualizó que el filtro de la Conalmex es determinante para pasar a la siguiente etapa.

—Como país, sólo podíamos postular a dos ciudades y Mérida fue una de ellas —manifestó—, lo cual por sí solo representa un privilegio, ya que eran varios municipios los que deseaban la inscripción.
Comentó que una carta de apoyo muy importante la recibieron del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, cuyos directivos se mostraron muy entusiasmados con el proyecto que les presentó el Ayuntamiento de Mérida y les extendieron la recomendación, la cual también tuvo mucho peso para el filtro de la Conalmex.
Finalmente, abundó, ya tenemos el oficio en el que la UNESCO validó nuestra solicitud, la cual recibió en tiempo y forma.
Detalló que lo que sigue del proceso son las deliberaciones de la UNESCO, que comienzan en septiembre y en noviembre se dará la respuesta.
El funcionario indicó que desde el Ayuntamiento realizan varias acciones para la promoción de Mérida y su gastronomía.
—Recientemente publicamos un reportaje del tema en la revista Panorama, de la empresa panameña Copa Airlines, que llega a 80 destinos en 33 países, principalmente de Centroamérica y que se conecta en nuestro país tanto en la ciudad de México como en Cancún —señaló.
Con este reportaje llegamos a los miles de pasajeros de esa aerolínea, con información sobre las opciones gastronómicas tanto de vanguardia como de tradición que ofrece Mérida al visitante, aseveró.
—Acciones como ésta nos permiten mostrar cómo a través de la gastronomía Mérida puede lograr un desarrollo económico de la sociedad y conservar la cohesión social que la distingue, integrando todos los elementos de la cadena de valor ampliado que giran alrededor de nuestra cocina— puntualizó.

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MUESTRAN JÓVENES CONFIANZA EN FERNANDO AYORA

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“Los jóvenes confiamos en ti, tu esfuerzo rinde frutos día con día, vamos avanzando con todo, el verdadero cambio solo es contigo” son algunas de las frases que recibe Fernando Ayora Puerto, candidato a presidente municipal de Oxkutzkab, por el Movimiento de Regeneración Nacional, Partido Verde Ecologista de México (PVEM) y Partido del Trabajo (PT), en su campaña a un mes de su inicio.

Ayora Puerto, sigue recorriendo colonias, seccionales y comisarías del “Huerto del Estado” y en cada sitio se van sumando más personas a su proyecto para transformar Oxkutzkab. En esta ocasión estuvo con su caravana guinda en la sección 698 desde la calle 42 por 45, pasó por las colonias del Centro y concluyó con un mitin en la 46 por 31 y 33 de la Colonia Santoyo.

En ese punto una chica de nombre Andrea N, dijo: “los jóvenes confiamos en ti Fernando y sé que nos ayudarás, apoyando a todos por igual, para acabar nuestras carreras, ya que no todos contamos con los recursos suficientes para costear nuestros gastos. El 2 de junio, todos se unirán para conseguir la victoria, vamos con el plan C, es momento del pueblo, y de la verdadera transformación para todo Yucatán”.

De igual manera, Alberto Lavadores, comentó que además de los jóvenes como los adultos y las personas de la tercera edad están con Fernando Ayora, “estamos unidos con Fernando, hasta verlo triunfar, avanzamos juntos con Fernando porque él es la esperanza de Oxkutzcab para salir adelante, “con la mano del pueblo hacia la victoria”, le gritó Benito Cocom.

“Estoy muy contento y agradecido con la gente que se está sumando día con día, a este proyecto, nos demuestra su apoyo, confianza, tienen mucha esperanza, necesidad de justicia y ganas de luchar con nosotros para sacar adelante nuestro municipio, y gracias a ellos vamos a ganar este 2 de junio y vamos hacer que suceda”, concluyó Ayora Puerto.

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SE AUTOCOMPARA “SÓLIDO” CONTRA UNA OPOSICIÓN “TITUBEANTE”

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Durante su reunión semanal con medios de comunicación, esta mañana Rommel Pacheco Marrufo, candidato de Morena, PT, PVEM a la alcaldía de Mérida dejó en claro que su triunfo en el debate fue inminente, lo que lo consolida como el mejor preparado para dirigir los destinos de Mérida, respaldado por el apoyo creciente de los ciudadanos que se siente en las calles de la capital yucateca.

“Ustedes vieron el debate, ahí se presentaron argumentos, datos y lo que se debe hacer con el presupuesto. Ahí se evidenciaron las dudas y equivocaciones de la candidata del del PRI y del PAN, quien propone solo maquillar ciertas áreas de la ciudad, como repavimentar 300 km, cuando en Mérida hay 3,500 km de calles, lo que significa que va a trabajar solo en un 9%”, recordó Pacheco Marrufo.

Uno de los aspectos más destacados de Rommel en el ejercicio democrático organizado por el IEPAC, fue el contraste de su proyecto con el de sus contrincantes, evidenciando la falta de propuestas sólidas y la persistencia de problemas como la desigualdad y la corrupción de las administraciones pasadas del PRI y del PAN, que se reflejan en el día a día en la capital de nuestro estado, con el caos, la desigualdad, la falta de servicios y el crecimiento desordenado de Mérida.

Rommel enfatizó la necesidad de utilizar el presupuesto de manera eficiente y transparente para que cada peso invertido se refleje en mejoras reales para todas las y los meridanos. Como ejemplo habló de que hoy el 30% del presupuesto de la administración municipal está destinada a contrataciones a terceros para el mantenimiento de parques y esto, detalló, está cobrando vidas, “por eso propongo auditarlas y ver que están haciendo”.

Detalló que la candidata del PRI y del PAN habla de “enchular”, pero dijo, hay que darse una vuelta por las comisarías o las colonias fuera del norte de Mérida para entender que no basta maquillar la realidad, que la gran mayoría no recibe los beneficios del predial excesivo “el cual solo sube y sube”.

Resaltó que el ejercicio del debate sirvió para que la gente conozca quien está preparado: “investiguen quién tiene cédula profesional, cómo se ha incrementado la renta de las viviendas en un 64% mientras los salarios siguen bajos y como se otorgan permisos de construcción; y por eso se da la gentrificación y el desplazamiento de la gente, porque no pueden pagar donde antes vivían. La gente está cansada de las mismas promesas campaña con campaña. Por eso hablé de acabar con el cártel inmobiliario que ha promovido el gobierno del PAN y del PRI”, puntualizó.

Rommel Pacheco se posiciona al frente como el próximo alcalde que Mérida necesita para hacer frente a los desafíos que presenta la capital de Yucatán y llevarla hacia un nuevo horizonte de bienestar, esperanza e igualdad de oportunidades y desarrollo para todos sus habitantes.

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ANUNCIA “HUACHO” RESCATE DEL ISSTEY

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El candidato a gobernador de Yucatán, Huacho Díaz Mena anunció a través de una transmisión en vivo en su página de facebook una serie de acciones para rescatar al Instituto de Seguridad Social de los Trabajadores del Estado de Yucatán (ISSTEY) en favor de los empleados y jubilados, quienes se han visto afectados a partir de la nueva ley impuesta de forma irresponsable.

Huacho dijo que tomará acciones inmediatas para auditar las condiciones económicas del instituto y para lograr una estabilidad financiera sin perder de vista la justicia social que garantice certeza y la restitución de los derechos de los trabajadores.

“Mi visión para Yucatán es un estado donde la seguridad social y el bienestar de nuestros trabajadores sean pilares fundamentales de nuestra sociedad”, declaró el candidato a través de una transmisión en su red social.

Huacho propuso comenzar por una auditoría exhaustiva del ISSTEY para diagnosticar profundamente las causas de su quebranto financiero y sancionar los presuntos casos de corrupción que se configuren.

También garantizó que se implementarán cambios al sistema de pensiones del ISSTEY, con el objetivo de hacerlo financieramente sostenible y viable en el tiempo. Esto incluirá la revisión de las políticas de inversión y la estructura de beneficios, buscando el equilibrio entre la justicia social y la sostenibilidad financiera.

De igual forma se promoverá la incorporación de mejores prácticas que prevengan y eviten el desvío y la malversación de sus recursos y reservas.

“Esto no lo van a resolver nuestros adversarios, porque ellos han sido los responsables directos de la situación catastrófica del ISSTEY. La solución la tenemos nosotros, en Morena, porque nuestra prioridad es la gente y, en este caso, los empleados del gobierno del estado y sus familias”, advirtió el Candidato del Pueblo.

Sabiendo que la próxima presidenta de México, Claudia Sheinbaum respaldará sus propuestas para el bienestar del pueblo, anunció la vinculación con organismos de seguridad social federal para incrementar la oferta del servicio de guardería para los hijos de las madres y padres trabajadores.

La voz de los trabajadores será pilar y será escuchada por el Consejo Directivo del Instituto, incluyendo los trabajadores en activo y jubilados, que no pertenecen a sindicato alguno.

Con el fin de mejorar la situación económica, se desarrollarán fuentes financieras alternativas sin comprometer sus activos ni el bienestar de los trabajadores, incluyendo la innovación en servicios y prestaciones de seguridad social.

Y un punto relevante de sus propuestas es la solución a los adeudos históricos a favor del ISSTEY, esta estrategia incluirá el reconocimiento de adeudos y la suscripción de los convenios para su pago.

El abanderado de MORENA, PT y PVEM invitó a la ciudadanía a compartir sus opiniones para seguir mejorando la propuesta y se comprometió a atender todas y cada una de ellas.

“Este 2 de junio vota por un Yucatán con bienestar para todas y todos y para que ISSTEY y sus derechohabientes recuperen su fortaleza”.

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