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El Paso de los Grillos

GASTRONOMÍA DE MÉRIDA SERÍA PARTE DE LA UNESCO

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Mérida ingresó oficialmente su candidatura a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO de la categoría de gastronomía, presentando un sólido proyecto que abarca tanto el aspecto económico, como el ambiental y el social.
El alcalde Renán Barrera Concha enfatizó que su administración impulsa la búsqueda del distintivo, que permitiría a Mérida ingresar en la red de ciudades creativas de la UNESCO, la cual incluye a unas 180 ciudades de 72 países.
El programa de la UNESCO, vigente desde 2004, incluye una red de ciudades conectadas desde distintos ámbitos de la cultura, como la artesanía y artes populares, diseño, cine, gastronomía, literatura, música y artes digitales.
—El objetivo principal de ese programa es que uno de esos siete ámbitos se convierta en el motor de desarrollo de la ciudad —explicó.
En el caso de Mérida, dijo, es una ciudad ya distinguida en todo el mundo por su gastronomía y al ingresar a la red de la UNESCO se potenciaría este ámbito, pero no abarcando únicamente la comida, sino el punto de vista social, económico y cultural.
Remarcó que, a través de proyectos nuevos, innovadores, pertenecer a esa red generaría también oportunidades de empleo y mayor desarrollo.
—En el Ayuntamiento tenemos muy presente que la gastronomía es cultura e identidad, así como también un importante factor de cohesión social y unión familiar —señaló—, de ahí que busquemos impulsarla y qué mejor que ingresando a la red de ciudades creativas de la UNESCO.
Por su parte, el director de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, Eduardo Seijo Solís, destacó que Mérida fue uno de los dos municipios mexicanos a los cuales se les validó la solicitud de candidatura.
—Para postular a Mérida necesitamos elaborar un expediente de los motivos, así como cartas de apoyo para presentar a la Comisión Mexicana de Cooperación con la UNESCO (Conalmex) —explicó.
Puntualizó que el filtro de la Conalmex es determinante para pasar a la siguiente etapa.

—Como país, sólo podíamos postular a dos ciudades y Mérida fue una de ellas —manifestó—, lo cual por sí solo representa un privilegio, ya que eran varios municipios los que deseaban la inscripción.
Comentó que una carta de apoyo muy importante la recibieron del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, cuyos directivos se mostraron muy entusiasmados con el proyecto que les presentó el Ayuntamiento de Mérida y les extendieron la recomendación, la cual también tuvo mucho peso para el filtro de la Conalmex.
Finalmente, abundó, ya tenemos el oficio en el que la UNESCO validó nuestra solicitud, la cual recibió en tiempo y forma.
Detalló que lo que sigue del proceso son las deliberaciones de la UNESCO, que comienzan en septiembre y en noviembre se dará la respuesta.
El funcionario indicó que desde el Ayuntamiento realizan varias acciones para la promoción de Mérida y su gastronomía.
—Recientemente publicamos un reportaje del tema en la revista Panorama, de la empresa panameña Copa Airlines, que llega a 80 destinos en 33 países, principalmente de Centroamérica y que se conecta en nuestro país tanto en la ciudad de México como en Cancún —señaló.
Con este reportaje llegamos a los miles de pasajeros de esa aerolínea, con información sobre las opciones gastronómicas tanto de vanguardia como de tradición que ofrece Mérida al visitante, aseveró.
—Acciones como ésta nos permiten mostrar cómo a través de la gastronomía Mérida puede lograr un desarrollo económico de la sociedad y conservar la cohesión social que la distingue, integrando todos los elementos de la cadena de valor ampliado que giran alrededor de nuestra cocina— puntualizó.

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ENSEÑARÁN A 7 MIL A LEER Y ESCRIBIR

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El Gobierno del Estado firmó un convenio de colaboración con el Instituto Nacional para la Educación de los Adultos y presentó la Estrategia Estatal de Alfabetización Yucatán 2026.

El acuerdo tiene como meta alfabetizar a siete mil personas durante este año y reducir el rezago educativo en la entidad.

Durante el evento en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, el gobernador Joaquín Díaz Mena explicó que la estrategia contará con 700 voluntarios.

“Todos los que hoy se están comprometiendo a ayudarnos en esta estrategia de la Presidenta de la República para dar ese paso a tener un México alfabetizado y, en particular, un Yucatán alfabetizado. Son casi 10 mil personas las que no saben leer y escribir en nuestro estado, cerca del 5% de Yucatán, y necesitamos bajarlo a menos del 4% para lograr la meta que se nos pide”, comentó Joaquín.

El mandatario señaló que la educación para adultos requiere atención directa y acompañamiento, por lo que la coordinación con el INEA permitirá fortalecer resultados.

Indicó que aprender a leer y escribir mejora las oportunidades laborales, los ingresos y la participación social.

“Yucatán debe avanzar en este tema para reducir las brechas de desigualdad que genera el analfabetismo. Este convenio marca el inicio de una etapa de trabajo intenso, ya que de aquí a agosto buscamos alcanzar la meta establecida. La presencia en el territorio, la coordinación institucional y el compromiso social serán claves para cumplir este objetivo”, expresó Díaz Mena.

Añadió que esta labor retoma principios de Benito Juárez García al reconocer la educación como base del desarrollo.

“Hoy, a nombre de Yucatán, les damos las gracias porque de eso se trata el Renacimiento Maya: dejar atrás las desigualdades y que haya igualdad de oportunidades para todos. Es ir por quien más lo necesita y caminar a su lado hasta que pueda avanzar”, destacó el gobernador.

El convenio fue firmado también por el director general del INEA, Armando Contreras Castillo, y el secretario de Educación estatal, Juan Balam Várguez.

Tras la firma, informó que la estrategia nacional busca atender a cerca de 27 millones de personas en rezago educativo en México.

“En agosto vamos a regresar para realizar una gran reunión y entregar las constancias de alfabetización a las 10 mil personas que habrán concluido este proceso. Muchas gracias a todas y todos por hacer posible este esfuerzo que permitirá mejorar la calidad de vida de las y los yucatecos que nunca tuvieron la oportunidad de asistir a la escuela, y que hoy, con el Gobierno humanista que encabezan Joaquín Díaz Mena y Claudia Sheinbaum Pardo, será una realidad”, afirmó Contreras Castillo.

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REALIZA CECI ACCIONES DE VIVIENDA

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En el marco de la Semana de la Vivienda Digna, el Ayuntamiento de Mérida realizó entregas de acciones de mejora de vivienda en distintas zonas del municipio.

Durante el evento, la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada reiteró el compromiso de fortalecer el acceso a espacios habitacionales adecuados para las familias meridanas.

“Una vivienda digna es el cimiento para una familia con bienestar. Por ello, en este Ayuntamiento trabajamos todos los días para que más personas tengan acceso a espacios seguros y adecuados, especialmente en las comisarías del sur de Mérida, donde más se necesita”, destacó la presidenta municipal.

Como parte de la estrategia, se realizaron entregas en Santa Cruz Palomeque, Dzununcán, Xmatkuil y El Roble Agrícola, donde familias recibieron cuartos dormitorio, pisos y techos firmes.

“Acercamos estos programas a quienes más lo necesitan, disminuyendo la brecha de desigualdad en nuestra ciudad. Hoy, más familias pueden disfrutar de un espacio digno y propio, donde crecer y convivir con plenitud, así es este Ayuntamiento cercano y que prioriza acciones siempre con orden y justicia social”, afirmó Cecilia.

En el contexto del programa “Fachada Violeta”, se destacó el respaldo a mujeres jefas de familia, incluyendo la entrega de un cuarto dormitorio a Lizbeth del Carmen Quintana Ramos en San Antonio Xluch III.

De acuerdo con la información oficial, se han concluido más de 1,033 acciones de vivienda en el municipio, mientras otras 15 permanecen en proceso.

Estas acciones incluyen la construcción de cocinas, baños, dormitorios, pisos, techos y fosas sépticas, con el objetivo de mejorar las condiciones habitacionales.

Las obras buscan atender problemáticas como el hacinamiento y generar espacios adecuados para el descanso y estudio de niñas, niños y jóvenes.

Finalmente, Patrón Laviada reiteró el compromiso de continuar con acciones que impulsen el desarrollo equitativo en el municipio.

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El Paso de los Grillos

PROMUEVEN DESARROLLO RURAL Y SOCIAL EN PANABÁ

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El gobernador Joaquín Díaz Mena encabezó una gira de trabajo en este municipio, donde entregó la remodelación de la posta ganadera, apoyos del Programa de Sequía 2026 y un domo en el barrio de Chuichuén.

Durante el recorrido, el mandatario destacó que estas acciones buscan fortalecer la actividad ganadera, respaldar a productores ante la sequía y mejorar espacios públicos.

En la posta ganadera se realizaron trabajos de rehabilitación en corrales y el área de báscula, con el objetivo de mejorar las condiciones de operación para la actividad pecuaria.

Asimismo, informó que estos esfuerzos se complementan con programas de mejoramiento genético, créditos para incrementar el hato ganadero y sistemas de riego.

Como parte del apoyo ante condiciones climáticas adversas, se distribuyeron 141 toneladas de alimento balanceado, 56 tambores de melaza, 48 pacas de silo de maíz y 53 sistemas de riego.

Joaquín también señaló que la meta de construcción de caminos sacacosechas para este año se incrementó a 16 kilómetros, además de comprometer un nuevo tramo en la vía Kikil–Chaparral.

Indicó que se mantienen inversiones cercanas a cuatro millones de pesos en coordinación con asociaciones ganaderas de municipios como Buctzotz, Cenotillo, Sucilá, Río Lagartos, San Felipe y Tizimín.

«Que nadie les venga a confundir a través de las redes sociales, pretendiendo engañarlos, insinuando que se debe regresar al pasado, cuando los gobernadores ni siquiera volteaban a verlos y mucho menos los visitaban. Esos tiempos ya quedaron atrás, hoy estamos presentes una y otra vez, trabajando hombro con hombro con la gente de Panabá», aseveró Díaz Mena.

Añadió que su administración mantiene presencia constante en las comunidades para atender sus necesidades y fortalecer el desarrollo del campo.

Posteriormente, se entregó un domo en el barrio de Chuichuén, construido con una inversión de 4.3 millones de pesos, destinado a actividades deportivas, culturales y de convivencia.

El mandatario indicó que este tipo de obras buscan recuperar espacios públicos y fomentar la integración social en beneficio de las familias.

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