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El Paso de los Grillos

MÉRIDA USA SU CREATIVIDAD GASTRONÓMICA PARA DESTACAR

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Con el Encuentro Internacional de Gastronomía Sostenible, Diálogo Intercultural y Destinos Creativos, que se celebra por primera vez, Mérida avanza para posicionarse como una ciudad creativa a partir de su gastronomía, con prácticas económicas y productivas que respetan el medio ambiente para mejorar la calidad de vida de sus habitantes, aseguró el alcalde Renán Barrera Concha.
En la inauguración del encuentro, que se realiza hoy en el Palacio de la Música, el presidente municipal destacó el interés de su administración por fortalecer el turismo y la economía creativa, haciendo la ciudad más atractiva para los visitantes, propiciando la inversión y también el fortalecimiento económico local.
Destacó que Mérida va por buen camino ya que cada año hay más solicitudes para abrir hoteles, hoteles boutique, cadenas de restaurantes nacionales e internacionales.
—Además, hay eventos internacionales que eligen a Mérida como su sede gracias a su seguridad y tranquilidad, pero también a lo que tenemos para ofrecer y en este sentido la gastronomía es un punto fundamental —expresó.
Indicó que el Ayuntamiento da prioridad a eventos como este encuentro internacional que propicia el diálogo para lograr que Mérida sea reconocida por la UNESCO como ciudad creativa.
Explicó que para lograr esa distinción se toman en cuenta valores tangibles e intangibles, como la artesanía, artes populares, cine, diseño y gastronomía como pilar fundamental, además de música y literatura.
En la actualidad, dijo, hay 180 ciudades en todo el mundo con ese reconocimiento, de las cuales seis se encuentran en nuestro país: Ciudad de México, Ensenada, San Cristóbal, Morelia, Puebla y Guadalajara.

—De esos destinos, sólo Ensenada tiene el reconocimiento de Ciudad Creativa por su gastronomía —continuó—. En Mérida tenemos todo para lograr ese nombramiento, el cual buscamos porque generará mayor interés de nacionales y extranjeros por visitarnos.
Dijo que para lograrlo el Ayuntamiento trabaja en coordinación con empresarios, productores y autoridades estatales.
—Trabajamos para concatenar esfuerzos, no sólo en la parte turística y académica, sino en la de los apoyos productivos, como los que hemos logrado en más de 704 huertos urbanos —dijo.
Agradeció el apoyo de la CANIRAC, con la que trabajan para vincular a los productores con el sector restauranteros, de manera que se consuman productos locales.
—Eso estamos haciendo con la Red Orgánico 47, que impulsamos en las comisarías —añadió.
María García Holley, directora de Artes British Council México, remarcó que Mérida vive un momento paradigmático, con los ojos de todo el país puestos en ella, y es necesario empujar su progreso mediante la economía creativa, subsector que transforma las ideas y la creación en bienes y servicios.
—Mérida tiene todo el potencial para lograrlo —abundó—, tanto el interés de los mismos productores y creadores, como las voluntades de la política pública y el diálogo.
—Este encuentro es muy importante porque permite abrir el diálogo, que es el primer paso para cambiar mentalidades y empezar a hablar todos en conjunto de la importancia de Mérida para constituirse en red y promotor de la economía creativa del país.
Por su parte, el presidente de la Concanaco, José Manuel López Campos, destacó el trabajo que realiza el alcalde Renán Barrera de la mano de empresarios y sociedad civil, y en coordinación con otros niveles de gobierno.

—Desde la primera administración que encabezó el alcalde, cuando me tocó presidir la Canacome, empezamos a trabajar en la gobernanza, como una realidad posible y alcanzable para que no caminaran en carriles distintos la sociedad civil, los empresarios y las autoridades —apuntó.
—El trabajo que se ha hecho en Mérida se traduce en acciones concretas que ponen el alto el nombre de la ciudad en México —puntualizó.
En su turno, la secretaria de Turismo estatal, Michelle Fridman, afirmó que hay un trabajo coordinado con Ayuntamientos yucatecos para impulsar el turismo gastronómico y sostenible, que juega un papel fundamental en la identidad cultural, preservación ambiental y beneficios económicos.
El director de Desarrollo Económico y Turismo, Eduardo Seijo Solís, destacó que la economía creativa basada en la gastronomía permite avanzar en cuatro líneas: crecimiento económico, cohesión social, adopción de mejores prácticas agroecológicas y destino turístico creativo, que contribuye a la difusión de nuestra herencia e identidad cultura.
Subrayó que en este encuentro participan expertos de la UNESCO en gobernanza de la cultura, alimentación, turismo, economía creativa, tomadores de decisiones en turismo, cocineros, gestores culturales, investigadores y productores para activar el diálogo para el proceso de hacer sostenible la ciudad creativa.

El encuentro incluye las conferencias “Gastronomía creativa y agenda 2030 para el desarrollo sostenible hacia un modelo de ciudades creativas”; “¿Cómo se cocina creativamente la gastronomía sostenible?” y las mesas panel “Economía creativa, cooperación cultural y transformación de la ciudades: Coordenadas y experiencias”; «Colaboratorio del Gusto: Recados interculturales e interdisciplinares de la gastronomía”; “Agricultura, Gastronomía y Turismo: valorando cultural y creativamente el encadenamiento productivo”.

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ANUNCIAN TERCERA FERIA VOCACIONAL EN KANASÍN

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Con el principal objetivo de brindar a los jóvenes un amplio abanico de ofertas educativas que les permitan continuar con sus estudios, el próximo 21 de mayo se realizará la III Feria Vocacional Kanasín 2024, la cual se realizará en los bajos del Palacio Municipal a partir de las 5 de la tarde.

Serán un total de 22 las instituciones educativas que participarán en este evento dirigido a estudiantes desde nivel primaria hasta Universidad.

Será la tercera ocasión en la que se realice este Feria, la cual arrancará a las 5 de la tarde y en la que los jóvenes tendrán a la mano una amplia gama de oportunidades para continuar preparándose.

Las escuelas secundarias, preparatorias y universidades participantes ofrecerán licenciaturas, carreras ejecutivas y técnicas.

El Ayuntamiento de Kanasín invita a todos los jóvenes del municipio a asistir a esta Feria Vocacional, pues “en un espacio donde tendrán a más de 20 instituciones educativas ofertando sus planes de estudios, además de que sus representantes podrán brindarle toda la información necesaria en caso de que estén interesados en ingresar en algunos de los planteles participantes”.

También las instituciones académicas ofrecerán información variada a los asistentes que va desde planes de formación académica, costos, duración de planes de estudio, becas, campo laboral, entre otras, que pudieran ayudar a los alumnos en el momento de tomar decisiones.

Entre las Universidades que estarán participando se encuentran, República de México, Unisur, Vizcaya, San Agustín, UMSA, IES y el Centro Educativo Latino (CEL), entre otras.

Esta feria educativa es organizada por la Regiduría de Educación del Ayuntamiento de Kanasín.

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HARÁ RECONOCER AL “TURISMO SOSTENIBLE”

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Como parte de su visión “Mérida verde y sostenible”, la candidata a la alcaldía, Cecilia Patrón, anunció que creará el Distintivo al Turismo Sustentable para empresas del ramo que implementen prácticas a favor del medio ambiente.

Son prioritarias las acciones y políticas públicas que incentiven a la ciudadanía y a la iniciativa privada a construir entre todos una ciudad comprometida con el cuidado del medio ambiente, sin dejar a un lado el crecimiento económico y el desarrollo turístico.

“La Mérida verde y sostenible la construimos entre todos, por ello vamos a implementar un reconocimiento a las empresas que conforman el abanico turístico de la ciudad que realicen acciones ambientales”, indicó Cecilia Patrón.

Podrán postularse hoteles, restaurantes, transportistas, operadores y todo tipo de servicios relacionados con “la industria sin chimeneas”.

La distinción será por acciones como el uso de paneles solares y energías renovables, el tratamiento de aguas residuales, manejo de basura, uso de vehículos híbridos o eléctricos, entre otras medidas.

La candidata a la alcaldía meridana mencionó que de esta manera busca contribuir a cumplir con objetivos para combatir el cambio climático, cuidar los recursos naturales que posee Mérida y preservar la identidad cultural que la distingue a nivel nacional.

El turismo sostenible busca reducir la huella ecológica, promover la responsabilidad social y económica, y preservar la identidad cultural de cada sitio que conforma la ciudad, pero dando un desarrollo económico, social, cultural y ambiental sin poner en riesgo los recursos presentes y futuros.

“Se trata de sumar esfuerzos para contribuir a la generación de ingresos, creación de empleos bien pagados y conservar los ecosistemas locales con desarrollo para todas y todos”, destacó.

Cecilia Patrón resaltó que está propuesta va alineada a la Agenda 2050 que firmó con el próximo Gobernador de Yucatán, Renán Barrera en el Objetivo de Desarrollo Sostenible, que busca mejorar la infraestructura urbana promoviendo la regeneración de áreas verdes y preservar el patrimonio cultural y natural, con impulso al turismo local.

Entre otras acciones que se alinearán a esta propuesta, Cecilia Patrón resalta la consolidación del programa “Círculo 47” que beneficiará a productores locales interconectándolos con empresas del sector turístico y gastronómico ya establecidas.

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AL FIN SE REÚNE ROMMEL CON JÓVENES DE LA UADY

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Ante jóvenes universitarios de diferentes carreras de la UADY, Anáhuac Mayab, Marista, CERT, CTM, ITM, MODELO, UVM, UNID, Vizcaya, escuelas normales, líderes de organizaciones juveniles y activistas en temas de medio ambiente y género, el candidato de Morena, PT y PVEM a la presidencia municipal de Mérida, Rommel Pacheco, reconoció la importancia de la juventud para generar la transformación verdadera que la ciudad necesita.

Detalló que cuando estuvo en la Comisión de Juventud en la Cámara de Diputados impulsó la Ley de Juventud y se reunió con muchos jóvenes en diferentes foros, encuentros y mesas de trabajo, y no solamente para una fotografía, sino que tuvo la oportunidad de escucharlos lo que permitió impulsar la ley con acciones afirmativas, que representa a los diferentes sectores de la juventud.

Además, al responder a las preguntas de los jóvenes, Rommel Pacheco recordó que uno de sus compromisos al llegar a la alcaldía de Mérida, será implementar un refugio para la comunidad LGBTQ+. “Siempre he sido un aliado de la comunidad LGBTQ+ y ya me comprometí a que tengan un refugio, cuentan con ello”

“He caminado en la calle, he escuchado a la gente, sus preocupaciones y así como hoy estoy con ustedes, también me he reunido con mujeres, con constructores, con muchos sectores para que juntos podamos plantear propuestas reales que los tomen en cuenta y que sí atiendan sus necesidades”, aseveró el abanderado morenista.

Rommel les pidió a los jóvenes ser la fuerza de la transformación “para que con su voto y su voz se pueda construir Una Gran Mérida. Cuento con ustedes para que cuando llegue al Cabildo se vean representados en los jóvenes que estarán ahí conmigo votando por las decisiones que los involucran”, enfatizó.

“Hoy veo juventud comprometida con la política, con lo que está pasando en el estado y en la ciudad. Ustedes tienen el poder de decisión para este 2 de junio, por eso es importante que analicen quien plantea oportunidades reales, como la beca que les permite trabajar durante un año y obtener experiencia laboral o la otra opción que solo busca la foto y siempre ha votado en contra”, enfatizó.

En encuentro organizado por el Frente Nacional de Mujeres y con la presencia de Naomi Peniche, Rommel refrendó también su compromiso con las mujeres, al tiempo que continúa sus actividades de cercanía con la gente en las colonias Circuito Colonias, José María Iturralde, Salvador Alvarado, Melchor Ocampo, Obrera y Sambulá.

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