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El Paso de los Grillos

MÉRIDA USA SU CREATIVIDAD GASTRONÓMICA PARA DESTACAR

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Con el Encuentro Internacional de Gastronomía Sostenible, Diálogo Intercultural y Destinos Creativos, que se celebra por primera vez, Mérida avanza para posicionarse como una ciudad creativa a partir de su gastronomía, con prácticas económicas y productivas que respetan el medio ambiente para mejorar la calidad de vida de sus habitantes, aseguró el alcalde Renán Barrera Concha.
En la inauguración del encuentro, que se realiza hoy en el Palacio de la Música, el presidente municipal destacó el interés de su administración por fortalecer el turismo y la economía creativa, haciendo la ciudad más atractiva para los visitantes, propiciando la inversión y también el fortalecimiento económico local.
Destacó que Mérida va por buen camino ya que cada año hay más solicitudes para abrir hoteles, hoteles boutique, cadenas de restaurantes nacionales e internacionales.
—Además, hay eventos internacionales que eligen a Mérida como su sede gracias a su seguridad y tranquilidad, pero también a lo que tenemos para ofrecer y en este sentido la gastronomía es un punto fundamental —expresó.
Indicó que el Ayuntamiento da prioridad a eventos como este encuentro internacional que propicia el diálogo para lograr que Mérida sea reconocida por la UNESCO como ciudad creativa.
Explicó que para lograr esa distinción se toman en cuenta valores tangibles e intangibles, como la artesanía, artes populares, cine, diseño y gastronomía como pilar fundamental, además de música y literatura.
En la actualidad, dijo, hay 180 ciudades en todo el mundo con ese reconocimiento, de las cuales seis se encuentran en nuestro país: Ciudad de México, Ensenada, San Cristóbal, Morelia, Puebla y Guadalajara.

—De esos destinos, sólo Ensenada tiene el reconocimiento de Ciudad Creativa por su gastronomía —continuó—. En Mérida tenemos todo para lograr ese nombramiento, el cual buscamos porque generará mayor interés de nacionales y extranjeros por visitarnos.
Dijo que para lograrlo el Ayuntamiento trabaja en coordinación con empresarios, productores y autoridades estatales.
—Trabajamos para concatenar esfuerzos, no sólo en la parte turística y académica, sino en la de los apoyos productivos, como los que hemos logrado en más de 704 huertos urbanos —dijo.
Agradeció el apoyo de la CANIRAC, con la que trabajan para vincular a los productores con el sector restauranteros, de manera que se consuman productos locales.
—Eso estamos haciendo con la Red Orgánico 47, que impulsamos en las comisarías —añadió.
María García Holley, directora de Artes British Council México, remarcó que Mérida vive un momento paradigmático, con los ojos de todo el país puestos en ella, y es necesario empujar su progreso mediante la economía creativa, subsector que transforma las ideas y la creación en bienes y servicios.
—Mérida tiene todo el potencial para lograrlo —abundó—, tanto el interés de los mismos productores y creadores, como las voluntades de la política pública y el diálogo.
—Este encuentro es muy importante porque permite abrir el diálogo, que es el primer paso para cambiar mentalidades y empezar a hablar todos en conjunto de la importancia de Mérida para constituirse en red y promotor de la economía creativa del país.
Por su parte, el presidente de la Concanaco, José Manuel López Campos, destacó el trabajo que realiza el alcalde Renán Barrera de la mano de empresarios y sociedad civil, y en coordinación con otros niveles de gobierno.

—Desde la primera administración que encabezó el alcalde, cuando me tocó presidir la Canacome, empezamos a trabajar en la gobernanza, como una realidad posible y alcanzable para que no caminaran en carriles distintos la sociedad civil, los empresarios y las autoridades —apuntó.
—El trabajo que se ha hecho en Mérida se traduce en acciones concretas que ponen el alto el nombre de la ciudad en México —puntualizó.
En su turno, la secretaria de Turismo estatal, Michelle Fridman, afirmó que hay un trabajo coordinado con Ayuntamientos yucatecos para impulsar el turismo gastronómico y sostenible, que juega un papel fundamental en la identidad cultural, preservación ambiental y beneficios económicos.
El director de Desarrollo Económico y Turismo, Eduardo Seijo Solís, destacó que la economía creativa basada en la gastronomía permite avanzar en cuatro líneas: crecimiento económico, cohesión social, adopción de mejores prácticas agroecológicas y destino turístico creativo, que contribuye a la difusión de nuestra herencia e identidad cultura.
Subrayó que en este encuentro participan expertos de la UNESCO en gobernanza de la cultura, alimentación, turismo, economía creativa, tomadores de decisiones en turismo, cocineros, gestores culturales, investigadores y productores para activar el diálogo para el proceso de hacer sostenible la ciudad creativa.

El encuentro incluye las conferencias “Gastronomía creativa y agenda 2030 para el desarrollo sostenible hacia un modelo de ciudades creativas”; “¿Cómo se cocina creativamente la gastronomía sostenible?” y las mesas panel “Economía creativa, cooperación cultural y transformación de la ciudades: Coordenadas y experiencias”; «Colaboratorio del Gusto: Recados interculturales e interdisciplinares de la gastronomía”; “Agricultura, Gastronomía y Turismo: valorando cultural y creativamente el encadenamiento productivo”.

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INAUGURAN CONGRESO MUNDIAL BRAHMAN EN XMATKUIL

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El XXII Congreso Mundial Brahman comenzó en el recinto ferial de Xmatkuil, con la participación de criadores de más de 30 países y cerca de 750 ejemplares de ganado bovino.

El encuentro se realiza del 10 al 15 de noviembre y reúne a productores y especialistas para intercambiar conocimientos sobre genética, sanidad y productividad ganadera.

Esta es la segunda ocasión que Yucatán recibe el congreso, después de 22 años de su primera celebración en el estado.

La exposición ganadera cuenta con aproximadamente 750 ejemplares provenientes de 85 ganaderías de 10 estados de México.

Como parte de las actividades, se realizan evaluaciones de hembras y machos de ganado Brahman en sus variedades gris y roja.

Previo a la inauguración del congreso, el gobernador Joaquín Díaz Mena abrió la nueva área ganadera del recinto de Xmatkuil.

Este espacio alberga la Exposición Nacional de Ganado Brahman, donde productores presentan sus ejemplares ante especialistas nacionales e internacionales.

Posteriormente, el mandatario estatal encabezó la ceremonia inaugural del XXII Congreso Mundial Brahman.

“Hoy, como Gobernador de Yucatán, pero también como ganadero, siento un orgullo muy especial al darles la más cordial bienvenida. Después de 22 años, el Mundial de Brahman regresa a Yucatán”, dijo Joaquín Díaz Mena.

Durante su intervención, el gobernador destacó la importancia del intercambio de experiencias para mejorar las condiciones de producción del sector ganadero.

Asimismo, invitó a los participantes internacionales a conocer la cultura maya, la gastronomía yucateca y los atractivos turísticos de la entidad.

Entre los sitios mencionados se encuentran los cenotes y las zonas arqueológicas de Chichén Itzá y Uxmal.

En la ceremonia también participó el subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Ulises Mejía Haro, en representación de Columba Yasmín López Gutiérrez, titular de la dependencia federal.

El funcionario informó que se dará seguimiento, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), al protocolo para importar material genético bovino de Brasil.

Esta medida tiene como propósito contribuir al mejoramiento genético del ganado y fortalecer la producción pecuaria en Yucatán.

Las actividades del Congreso Mundial Brahman continuarán hasta el 15 de noviembre, con exhibiciones y encuentros entre criadores y especialistas del sector.

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REHABILITAN 6.6 KM DE CALLES EN EL SUR

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El Ayuntamiento de Mérida concluyó trabajos de repavimentación en ocho colonias del sur de la ciudad, con una inversión de 29 millones 231 mil 801 pesos.

Las obras abarcaron 16 tramos de calles, equivalentes a 6.61 kilómetros de vialidades rehabilitadas, además de la intervención de 83 pozos.

Los trabajos se realizaron en las colonias Delio Moreno, Dolores Otero, Obrera, Melitón Salazar, Castilla Cámara, Mercedes Barrera, Manzana 115 y Centro sur.

 

De acuerdo con el director de Obras Públicas, Alfonso Arjona Santa, las vialidades presentaban deterioro y deformaciones tanto en la carpeta asfáltica como en su base.

Para atender estas condiciones, se retiró la estructura dañada y se realizaron trabajos de reconfiguración de la base de las calles.

Posteriormente, se colocó una nueva carpeta asfáltica en caliente, con un espesor de cuatro centímetros, adecuada para vialidades secundarias.

También se incorporaron señalamientos horizontales y verticales para mejorar la circulación de peatones, automovilistas y usuarios del transporte público.

En la colonia Delio Moreno se rehabilitaron las calles 62-B, entre 99-A y 103, y 99-A, entre 62-B y 84.

Estas vialidades, con más de 50 años de antigüedad, recibieron trabajos en una extensión de 317.80 metros lineales, con una inversión de un millón 71 mil 667 pesos.

Este miércoles 11 de noviembre, la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada entregó las obras durante un recorrido por la colonia Delio Moreno, acompañada de vecinos de la zona.

“Estamos trabajando por todos lados, en las colonias, fraccionamientos y comisarías de nuestra ciudad, porque sabemos que aquí viven miles de familias que todos los días salen a trabajar. Estamos entregando en total 16 tramos de nuevas vialidades en el sur de Mérida, además de obras que fortalecen el sistema pluvial en cada colonia intervenida”, informó Cecilia Patrón.

Durante el evento, la presidenta municipal señaló que las intervenciones forman parte de los trabajos de mantenimiento y mejoramiento de la infraestructura urbana.

“Cada obra se realiza con recursos de las y los meridanos, por lo que tenemos la responsabilidad de cuidar y ejercer cada peso con transparencia y eficiencia, para que se vean traducidos en mejores calles, mejor alumbrado y una mejor calidad de vida”, añadió la alcaldesa.

Por su parte, Alfonso Arjona Santa explicó que la rehabilitación se realizó conforme a las especificaciones técnicas establecidas para mejorar las condiciones de circulación.

El Ayuntamiento también informó que mantiene trabajos de recuperación de parques, campos deportivos y espacios públicos mediante el programa Mérida Enchula.

En materia de infraestructura urbana, la administración municipal reportó la instalación de 73 mil 515 luminarias LED y la reparación de 583 mil 895 baches en colonias y comisarías.

Asimismo, señaló que se han construido y repavimentado más de 200 kilómetros de calles, además de 53 mil 15 metros cuadrados de banquetas.

Respecto al mantenimiento del sistema pluvial, se informó que se han atendido 98 mil 215 zanjas con rejillas y desazolvado 5 mil 692 pozos.

También se realizaron trabajos de desazolve en 189 mil 90 metros lineales de zanjas colectoras y 449 macropozos.

A estas acciones se suman 3 mil 234 sistemas de drenaje pluvial y la construcción de 19 aljibes y 885 pozos.

Finalmente, el Ayuntamiento reportó 681 reperforaciones de pozos profundos y colectores como parte del mantenimiento de la infraestructura pluvial.

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CAPACITAN A MUNICIPALES EN DERECHOS HUMANOS

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Más de 100 elementos de la Policía Municipal de Kanasín participaron en un curso de formación policial, derechos humanos y seguridad pública para fortalecer sus conocimientos sobre el marco legal.

La capacitación estuvo a cargo de la abogada Minerva Benítez Castillo, representante de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Yucatán (Codhey), con apoyo de agentes de la corporación.

La especialista explicó que el curso se realizó en cumplimiento de la Recomendación 16/2025, emitida por el organismo estatal.

Detalló que el tercer punto resolutivo de dicha recomendación establece la necesidad de capacitar a los mandos policiales para que sus actuaciones estén debidamente fundamentadas y motivadas en la ley.

Durante las sesiones se abordaron las obligaciones legales de los agentes y la importancia de respetar los derechos humanos en el ejercicio de sus funciones.

Benítez Castillo señaló que toda intervención policial debe contar con sustento jurídico, ya que las actuaciones contrarias a la normativa pueden derivar en violaciones a los derechos humanos.

Explicó que, ante posibles irregularidades, la Codhey realiza investigaciones y emite recomendaciones a las autoridades involucradas, según los resultados de cada caso.

La capacitación también estuvo dirigida a mandos medios y superiores de la corporación, así como al juez calificador municipal.

Este último tiene entre sus funciones determinar las sanciones correspondientes por infracciones de tránsito y faltas administrativas, conforme a la legislación aplicable.

Asimismo, se abordó la prevención de la discriminación hacia grupos en situación de vulnerabilidad, con el propósito de promover un trato respetuoso e igualitario.

La representante de la Codhey destacó la importancia de mantener estos programas de formación para los distintos niveles de la corporación.

También agradeció la disposición del alcalde de Kanasín, Edwin Bojórquez Ramírez, para impulsar la capacitación y sensibilización de los policías municipales.

Por su parte, la agente Indira Rafful Santamaría señaló que estas actividades permiten actualizar conocimientos y mejorar la atención que brindan a la ciudadanía.

«Este tipo de cursos nos han servido demasiado para actualizarnos y tener una mejor preparación», expresó Indira Rafful Santamaría.

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